- 1、 人鲊瓮rén zhǎ wèng：参见：人鲊瓮，人鲊瓮
- 2、 鲊羹zhǎ gēng：用腌鱼做的羹。
- 3、 鲊酱zhǎ jiàng：鱼酱。
- 4、 蚶鲊hān zhǎ：腌渍的蚶子。
- 5、 裹鲊guǒ zhǎ：1.经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。2.晋王羲之《裹鲊帖》的省称。
- 6、 裹鲊帖guǒ zhǎ tiē：1.晋王羲之《王右军集》卷二:"裹鲊味佳，今致君，所须可示，弗难。"世称《裹鲊帖》。
- 7、 封鲊fēng zhǎ：《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“侃少为寻阳县吏，尝监鱼梁，以一坩鮓遗母。后因以“封鮓”或“封鮓”为称颂贤母之词。
- 8、 把鲊bǎ zhǎ：1.扎成束的鱼制食品。
- 9、 鲊荅zhǎ dá：见“鲊答”。
- 10、 蒲鲊pú zhǎ：古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬﹑芦叶等，故名。
- 11、 鲊菹zhǎ zū：1.亦作"鲊葅"。2.鱼酱。
- 12、 鲊葅zhǎ zū：1.亦作"鲊葅"。2.鱼酱。
- 13、 寄鲊jì zhǎ：1.《三国志．吴志．孙晧传》"司空孟仁卒"裴松之注引《吴录》曰:"﹝孟仁﹞自能结网，毛以捕鱼，作鲊寄母，母因以还之，曰:'汝为鱼官，而以鲊寄我，非避嫌也。'"《晋书．列女传．陶侃母湛氏》:"侃少为寻阳县吏，尝监鱼梁，以一坩鲊遗母。湛氏封鲊及书，责侃曰:'尔为吏，以官物遗我，非惟不能益吾，乃以增吾忧矣。'"后常以"寄鲊"称赞子孝母贤。
- 14、 玉板鲊yù bǎn zhǎ：1.亦作"玉版鲊"。2.用鳣﹑鲟制成的鱼干。宋梅尧臣有《和韩子华寄东华市玉版鲊》诗。
- 15、 含风鲊hán fēng zhǎ：古时夏天食用的鱼酱类食品。
- 16、 鲭鲊zhēng zhǎ：用腌鱼制作的鱼脍。
- 17、 鲊腊zhǎ là：腌制鱼干。
- 18、 鲊片酱zhǎ piàn jiàng：鱼酱。
- 19、 鱼鲊yú zhǎ：腌鱼；糟鱼。
- 20、 玉版鲊yù bǎn zhǎ：见“玉板鲊”。
- 21、 鲊醢zhǎ hǎi：鱼酱。
- 22、 沙江鲊shā jiāng zhǎ：即虾。
- 23、 鲊答zhǎ dá：亦作“鲊荅”。
- 24、 鲊菜zhǎ cài：腌制的鱼肉蔬菜。
- 25、 鲊卤zhǎ lǔ：腌渍，卤煮。