- 1、 腌渍yān zì：(1)腌
- 2、 腌腊yān là：把鱼﹑肉等用盐浸渍，然后风干﹑熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼﹑肉﹑鸡﹑鸭等。
- 3、 腌势yān shì：又丑又脏的样子。
- 4、 腌躯老yān qū lǎo：丑模样。
- 5、 腌苦yān kǔ：谓受苦得非常厉害。
- 6、 腌菜yān cài：用盐浸渍的蔬菜。
- 7、 腌对付yān duì fù：谓凑合对付。
- 8、 腌造yān zào：用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。
- 9、 腌肉yān ròu：指用盐浸渍的肉块。
- 10、 腌剌答yān là dá：1.肮脏﹐邋遢。
- 11、 腌制yān zhì：(1)用糖、盐等浸渍的方法制
- 12、 腌藏yān cáng：1.腌渍储藏。
- 13、 腌脏yān zāng：肮脏，不干净。
- 14、 腌胙yān zuò：盐腌的胙肉。
- 15、 腌货yān huò：(1)用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等
- 16、 腌盆儿yān pén ér：喻臭名声。
- 17、 腌陈yān chén：1.指盐渍久贮的食物。
- 18、 糟腌zāo yān：亦作'糟淹'。亦作'糟腌'。 用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。 指糟腌的食品。
- 19、 腌瓒yān zàn：是一种地方口语，意为不干净，肮脏的意思。用以形容环境、物件等的杂乱不堪、恶臭不洁净等。
- 20、 老腌儿lǎo yān ér：〈方〉用盐腌得很久的：老腌儿咸菜ㄧ老腌儿鸡蛋。
- 21、 腌鱼yān yú：一款侗家美食，是用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里。