脍组词查询kuài
- 1、 脍炙kuài zhì：1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》：“公孙丑问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’孟子曰：‘膾炙哉！’”汉枚乘《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。”宋杨万里《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。”清刘大櫆《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。” 2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。宋司马光《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝寇準诗﹞为人膾炙。”明叶盛《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。”清褚人穫《坚瓠九集·成语破》：“浙江陈煒字本叔，时艺膾炙一时。”清王夫之《薑斋诗话》卷三：“滕王阁连甍市廛，名不称实；徒以王勃一序，膾炙今古。”参见“膾炙人口”。 3.犹宰割，处置。明李贽《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为武昌鱼，任人膾炙矣。”
- 2、 炙脍zhì kuài：烧烤切细的肉。亦指烹调。 犹脍炙。交口称誉。
- 3、 脍刀kuài dāo：切肉的刀。
- 4、 脍残kuài cán：即鲙残鱼﹐今通称银鱼。
- 5、 脯脍pú kuài：1.犹脯醢。
- 6、 金脍jīn kuài：精美的细切鱼肉。
- 7、 魁脍kuí kuài：刽子手。
- 8、 脍手kuài shǒu：犹庖丁。
- 9、 鲈脍lú kuài：1.亦作"鲈鲙"。2.鲈鱼脍。
- 10、 鲈鱼脍lú yú kuài：南朝宋刘义庆《世说新语．识鉴》:"张季鹰辟齐王东曹掾，在洛，见秋风起，因思吴中菇菜羹﹑鲈鱼脍，曰:'人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵?'遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。"后因以"鲈鱼脍"为思乡赋归之典。
- 11、 斫脍zhuó kuài：1.见"斫鲙"。
- 12、 牛脍niú kuài：1.切细的牛肉。
- 13、 同心脍tóng xīn kuài：旧时七夕所制脍肉。相传七夕牛郎织女相会，故名。
- 14、 砍脍kǎn kuài：细切鱼肉。
- 15、 杂脍zá kuài：即杂烩。
- 16、 菹脍zū kuài：鱼肉酱。引申为杀戮。
- 17、 玉脍yù kuài：亦作“玉鲙”。
- 18、 鲜脍xiān kuài：1.亦作"鲜鲙"。2.新鲜的切细的鱼肉。
- 19、 鱼脍yú kuài：生吃的鱼片。
- 20、 庖脍páo kuài：指脍﹑炙等佳肴。
- 21、 脔脍luán kuài：切成块的鱼肉。
- 22、 思鲈脍sī lú kuài：1.南朝宋刘义庆《世说新语．识鉴》:"张季鹰(张翰)辟齐王东掾，在洛，见秋风起，因思吴中菇菜羹﹑鲈鱼脍，曰:'人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵？'遂命驾便归。"后因以"思鲈脍"喻思乡归隐。
- 23、 金虀脍jīn jī kuài：精美的食物。
- 24、 油炸脍yóu zhá kuài：即油炸果。
- 25、 思脍sī kuài：1.同"思鲈莼"。