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汉语词语拼音 汉语解释
蒲鲊
注音:ㄆㄨˊ ㄓㄚˇ
结构:蒲(上下结构)鲊(左右结构)
蒲鲊的意思
⒈ 古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。
引北魏贾思勰《齐民要术·作鱼鲊》:“《食经》作蒲鮓法:取鲤鱼二尺以上,削﹝剉﹞,浄治之,用米三合、盐二合醃一宿,厚与糝。”唐王建《饭僧》诗:“蒲鮓除青叶,芹虀带紫芽。”
字义分解
1. 多年生草本植物,生池沼中,高近两米。根茎长在泥里,可食。叶长而尖,可编席、制扇,夏天开黄色花(亦称“香蒲”):蒲黄(蒲的花粉)。蒲棒。蒲草。蒲绒。蒲扇。
2. 指“菖蒲”:蒲节。蒲月(指农历五月)。
3. 庵,用草盖的圆形屋。
4. 古同“匍”,匍伏。
5. 姓。
1. 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。
2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。
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