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2024二十四节气表
小暑节气吃什么？这六款汤总有一款适合你
小暑是夏天的第5个节气，标志着夏季进入酷热天气，小暑还没到最热的时节，但已经能感受到热浪袭来，全身每一处细胞就像要被放在火上炙烤一般，俗话说“小暑大暑，有米懒煮”，气温不断地升高，胃口食欲下降，这么热的天气比较适合用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米等煲汤，放点肉一起煲汤，既可以补充水分，又可以补充身体所需要的营养成分。这里分享6款适合小暑节气的6款汤水，消暑清热、祛湿解毒和健脾开胃。这6款汤水有的要煲煮，有的就是滚汤，也就是10多分钟就能煮好的汤水。不管有没有时间，都要多喝汤水，滋润身心，生津除烦，在小暑节气仍然能保持旺盛的精力。
一、冬瓜薏米猪骨头汤
冬瓜薏米猪骨头汤的食材需要猪骨头500克，冬瓜2斤，薏米50克，盐3克。
首先准备好煲汤的食材，冬瓜的量没有严格的要求，切一块冬瓜用来煲汤。冬瓜洗净表皮，把冬瓜切块，薏米洗净。冬瓜不需要削皮，冬瓜皮可以消暑祛湿解毒。再把猪骨头和冷水放进煮锅煮一下，捞起后用冷水冲洗掉血沫。把薏米、冬瓜、猪骨头和水一起放进汤锅里，大火烧开后转中小火煲煮1个多小时。 把汤煲出味道，关火前2分钟，放盐调味。这样汤就做好了。
二、木棉花清热祛湿汤
木棉花清热祛湿汤的食材要木棉花2朵，莲房1个，灯芯花10克，土茯苓15克，扁豆20克，赤小豆20克，白术10克，薏米20克等，猪骨500克，无花果5个，盐3克。
准备好煲汤的配料，把煲汤的干货食材浸泡1小时，这款汤水不适合孕妇和偏凉性体质的人群。这款汤水用晒干的药材，用猪骨头的筒骨比较好，筒骨油脂比较多。把猪骨头和冷水一起煮，捞起猪骨头，用冷水冲洗血沫。浸泡过的食材要洗干净，冲洗掉食材的泥沙。把所有食材和水放进汤锅，要放无花果，无花果清润，大火烧开后转中小火煲90分钟。关火前放盐调味。就可以出锅了。
三、罗汉果菜干猪骨汤
罗汉果菜干猪骨汤的食材要准备猪骨头500克，白菜干50克，罗汉果1个，胡萝卜干适量，光中杏20克，蜜枣2个，盐 克。
把菜干用水浸泡半小时，罗汉果冲洗干净。用来煲汤的猪骨头，煲汤可以用猪扇骨、猪脊骨和猪龙骨。猪骨头和冷水煮一下，用冷水冲洗掉血沫。把所有食材和水一起放进汤锅，烧开水转小火煲煮1个小时。关火前放盐调味即可。
四、椰子鸡汤
椰子鸡汤的食材准备鸡半只，椰子1个，干莲子50克，无花果5个，姜片2片，盐3克。
椰子倒出椰子水留着，椰子切薄片。把半只鸡斩小块。莲子去心冲洗干净，放几个无花果滋润又清甜。把所有食材和水一起放进汤锅，水要适当减少一些，因为煲好以后要放入椰子汁。大火烧开后转中小火煲90分钟。汤水煲好关火再倒入椰子汁，放点盐调味。
这4道汤水都要煲煮的汤水，煲汤就是把食材处理好，放进汤锅，接着等待煲出味道，在煲汤的过程中可以炒菜做饭。如果用电炖锅，可以省了开火的过程。如果上班族确实没有时间煲汤，夏天适合蔬菜滚汤，滚汤需要的时间很短，10分钟左右就能做好端上桌，这里分享两款滚汤，只有蔬菜的滚汤太寡淡...
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小暑吃什么，有什么习俗？这几个地方习俗是这样的
二十四节气之第十一个节气，也是干支历午月的结束以及未月的起始;公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。
小暑时节也有许多习俗，各个地方的还不一样，下面就来了解了解各个地方的传统习俗吧!
“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦;头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”
头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。
徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名为辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。
伏天还可吃过水面炒面所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄。
另外山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗民谣：春牛鞭，舐牛汉，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
小暑时节是台湾第二期稻作秧苗期第一期稻作黄熟的时候也是丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜的盛产期台湾周围的海域是属于温水海域，也是温水鱼群的群聚时期基隆北方外海有小卷红魽等渔获，淡水海域则可捕获黑鲷。
所谓小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期台南县白河镇的莲田盛产莲蓬和莲子，素有莲花之家的白河镇每年都会举办莲花节。
小暑节气要吃什么？冬吃萝卜夏吃姜，吃姜有什么好处呢
在中国人有节气的说法。节气指二十四时节和气候，是我国古代订立的一种用来指导农事的补充历法。不同的节气有不同的养生之道，家庭食桌上的美味也可遵循节气规律来改变。马上就到小暑了，气温的不断升高，这就需要我们在饮食上加以调节。
民间俗语：冬吃萝卜夏吃姜，是非常有道理的。尤其是到了小暑之后，闷热潮湿更为明显，人们就尤爱喝冷饮，吃凉食，晚上为了保证充足睡眠，也会开着空调或者电扇睡觉。这样体内的湿气就被这些冷气牢牢的压制在体内，时间长了就会造成脾胃失和、肠胃不适，经常会感觉全身乏力，没有胃口。
而姜这种食材，最大的特点就是驱寒暖胃。一般来说，姜辛辣，我们直接吃，肯定受不了，多半是切碎末调味用。但嫩姜就不同了，本来就辣味少，而且腌制后酸甜味更突出，切丝后每次用餐来一小勺，刺激食欲又能暖胃，效果非常好。
当时腌制的时候，可以分两种，一是切片，还有一部分是切大块。切成大块的是炖菜的时候用的，薄片的是用来炒菜的。
姜和什么肉比较搭配呢?个人觉得没有太大区分，我们平时炒菜，只要是肉菜就习惯放些姜末，可见姜去油腻的效果很赞，炖个鸭肉、鸡块的，炒个牛肉、猪肉片的，都可以搭配嫩姜。
那么吃姜有什么好处呢？夏天吃生姜，如果单纯的从温度以及生姜的性质方面进行考虑就大错特错了。其实，建议大家在夏天吃生姜，是因为夏天温度高，将会导致人们在出汗的时候，身体的阳气、热量出现了向外扩散的情况，而我们的阳气是在体表的，阳气在散发、扩散的时候，出现了虚弱，肠道可能就不适应了，将会面临虚冷的情况。再加上夏天人们喜欢吃冷饮降温、吹空调降暑等，会导致脾胃虚寒、脏腑出现寒意等。而在这个时候，吃点生姜能够借助于生姜的辛热，达到比较好的助阳、升阳的目的，不断的温暖脾胃，改善肠道健康，使得身体更加健康。
如果你能了解夏天吃生姜的原理，可能会让你较多的通过吃生姜达到护理身体的目的，那么夏天吃生姜，能够给身体带来哪些好处呢?
缓解脾胃虚寒。上面说到，夏天人们为了解暑、降温，可能会导致较多的寒气进入脾胃中，导致脾胃虚寒的出现，这个时候，吃点生姜能够比较好的缓解脾胃虚寒，达到提升脾胃的阳气。
杀菌消毒。夏天温度高，很多细菌会出现肆虐，进入到人们的肠道中，引起肠道细菌感染，为此，及时的杀菌灭菌很关键，吃生姜，吸收其中的挥发油，能起到杀菌、灭菌的目的。夏天，吃了不洁的食物，更是会导致肠胃出现问题，吃生姜或者把生姜煮水喝，能起到保护肠胃的目的，有效的预防肠胃炎的出现。
提高食欲。夏天温度高，人们还可能面临食欲不佳、食欲不振的情况，这个时候吃点生姜吸收其中的姜辣素，能够比较好的刺激唾液分泌，达到很好的促进肠胃消化的作用，对于增强食欲是极好的。为此，还有“饭不想，吃生姜”的说法，可见，当你胃口不佳的时候，是可以吃点生姜改善、调节的。
排汗降温、预防中暑。夏天温度高，人们害怕热量高，导致中暑，为此，会积极的降温，但是，借助于空调降温，可能会导致身体越发的寒...
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小暑吃什么？这款凉面简单又好吃，再搭配一碗汤有品又有味
天逐渐热起来，没过几天就是小暑了。之前每天做早餐，在厨房微风吹过来都是凉爽舒适，现在一出房门“轰”的一下好像进入了火炉。天一热，胃口就萎靡不振，看到热乎乎的东西唯恐避之不及。夏天嘛就喜欢各种凉爽的东西，空调、冰西瓜、冰啤酒、冰淇淋等等。可大家有没有想过吃冰的面条呢?今天就来教大家做一款冰爽好吃的奶油面条。
食材有面条、腊肉、大蒜、洋葱、奶油、黄油。
首先将腊肉切片、大蒜生姜切末、奶油倒好，面条最好蒸一下然后过凉水备用。热锅放入黄油融化，加入洋葱末和大蒜末爆香。将切好的腊肉片放入锅中翻炒出香。接着将面条放入翻炒均匀。最后将奶油倒入搅拌均匀，撒一勺盐，让每一根面条都充分吸收奶油的香味。最后就可以盛盘开吃了!
吃了凉面是不是还差点什么呢？夏天火气重，喝上一碗老鸭汤可以清火气，老鸭炖食时可加入红枣、萝卜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如果还能加上一些蘑菇、虫草花同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。下面小编把这款虫草花老鸭汤的做法分享分享吧！
配料有鸭腿一个半、虫草花适量、红萝卜适量、白萝卜适量、枸杞适量、鲜枣几颗。
首先把鸭腿洗干净，用盐，胡椒粉腌制！时间自己掌握。腌制后冷水锅，放入腌制好的鸭腿，去血！可以放一些生姜片一起煮。腌制好的鸭腿不用清洗直接凉水煮开，即可。提前泡好的虫草花，枸杞，大枣洗干净，红白萝卜切好，萝卜是为了吸油，所以熬汤一般都放一些萝卜，但是煮好了，不吃!所有食材准备好后，放入高压锅，不用放盐，加入水，最大压力压一个小时。这样香喷喷的老鸭汤就好啦！盐放在每个人的碗里，这样口味可以自己定
做虫草花老鸭汤的时候要注意：
1、鸭腿洗干净后，用盐，胡椒粉腌制！时间自己掌握，但是建议观察腌制时候的颜色变化。从而判断腌制成功了没有。
2、鸭肉性凉，为夏季滋补首选肉类。鸭肉有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
3、鸭肉腌制后冷水锅，去血!可以放一些生姜片一起煮。这个时候也可以往里面滴入几滴醋，去腥味。腌制好的鸭腿不用清洗直接凉水煮开，即可。
4、炖汤时，如果没有压力锅，用的是专门的炖汤锅，可以把开关调节为慢炖，这样能让香味慢慢溢出。
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小暑节气吃什么水果好？酷暑时节，应该通过适当的食疗来改善对热天的不适感
小暑时节，气候炎热起来，人们食欲降低、胃口不佳、肠胃不适，有民谚称“小暑大暑，有米也懒煮”，意指天气太热了，人变得散漫，连三餐都懒得准备。其实，恰恰相反，医学专家表示，酷暑时节，人们应该通过适当的“食疗”来改善对热天的不适感。
小暑节气吃什么水果好呢?
火龙果：是5、6月份的时令水果，可以排毒解毒、抗衰老、养颜补血、降血脂，应季而生，能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。火龙果是夏季减肥的首选水果，它不仅能清热去火，对防治便秘也非常有效。
桃子：味甘酸性平，入肝、大肠经，具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解。另外，鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的4～6倍。
荔枝：果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
杨梅：6-7月成熟。中医认为，杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”营养学分析认为，杨梅富含维生素c、葡萄糖、果糖、柠檬酸等，酸甜味美;另外杨梅含钾丰富，对夏天大量出汗者可起到补钾功效。
樱桃：应季的樱桃长得喜人，很招人喜欢。一般水果铁含量较低，但每百克樱桃中含铁量达5。9毫克，有促进血红蛋白再生的作用，适合老人、小孩以及女性吃，可改善贫血。其实，樱桃除了生吃还可以用来泡酒，有很高的药用价值，对缓解风湿引起的腰腿疼痛等有一定作用。
哈密瓜：又名香瓜，最好吃的哈密瓜是在每年的6月-9月间。哈密瓜含有丰富的纤维素、维生素c、钾元素和β-胡萝卜素等成分。同时，哈密瓜的含水量极高，90%都是水，夏季吃哈密瓜有助于补充人体内流失的水分和钾元素。
芒果：农谚说“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季节。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
甜瓜：含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素c等。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、矿物质、糖分和维生素c的含量则明显高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还有利于人体肝脏及肠道系统。
山竹：被称为“果后”，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含一种特殊的物质，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅。山竹具有降燥、清凉解热的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3个就足够了。
西瓜：...
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小暑吃什么传统食物？这九种食物推荐给你，值得收藏
“小暑大暑，上蒸下煮”。每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时，为小暑。在新华字典中，“暑”为热，但这已不是一般意义上的热，而是炎热。小暑期间，全国大部分地区进入盛夏。
《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”小暑时节天气开始炎热，但还没到最热。这时江淮流域梅雨即将结束，盛夏开始，气温升高，并进入伏旱期;而华北、东北地区进入多雨季节，热带气旋活动频繁。“出梅”、“入伏”是小暑的关键词。
小暑吃什么传统食物?
一、吃饺子
俗话说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。不过也有地方说“头伏萝卜，二伏菜，三伏还能种荞麦”。
二、吃羊肉
江苏徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。
三、吃莲藕
民间有“小暑吃藕”的习俗。藕具有清热养血除烦等效果，适合夏天食用。一些南方地区还有小暑吃蜜汁藕的习惯。
四、吃鳝鱼
民间有“小暑黄鳝寒人参”的说法。鳝鱼蛋白质、铁、矿物质和维生素的含量较高。小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。
五、吃绿豆
夏天人体出汗多，体液损失大，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。它能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要作用。
六、食新(食辛)
过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
七、黄瓜+煮鸡蛋
山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。
八、吃面
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。
九、黄瓜
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此，炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩，这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。
小暑吃什么蔬菜合适呢？凉性蔬菜和苦味蔬菜有哪些
小暑是夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始，小暑节气是盛夏的开始,天气变得炎热，在这炎热天气中人们更喜欢清淡的食物。蔬菜就是人们最好的选择。小暑节气吃什么蔬菜好。小暑时令菜有哪些?这几种蔬菜降火清凉宜多吃，营养专家认为四类蔬菜不能少，凉性蔬菜、苦味蔬菜、瓜类蔬菜，还有“杀菌”蔬菜，苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、土豆、藕、绿豆芽等，都是最适宜小暑节气养生的蔬菜佳品。
下面小编给大家介绍几种凉性蔬菜和苦味蔬菜供大家挑选。
凉性蔬菜：
一、茄子
它是餐桌上常见的蔬菜，做法多种多样，它的外皮一般为深紫色，属于寒性蔬菜，是一种营养价值很高的蔬菜，能清热解暑，很适合夏天的时候食用，要是一些体寒的人，建议不要过多食用，否则会对身体造成不好的影响。
二、冬瓜
它的形状呈现圆柱状或接近圆球形状，比较的大，上面并不是很光滑，分布有硬毛和白霜，长度大约25-60cm左右，直径大约10-25cm。切开里面是乳白色，还有白色卵形的种子。它为寒性蔬菜，能够消肿、利水，还能起到减肥的作用。
三、白萝卜
它是根茎类蔬菜，形状为长圆形，外面的颜色主要是白色或绿色，营养价值很高，功效很多。虽然是属于性寒的蔬菜，但很适合在冬季食用，对于人体具有很多好处。
四、番茄
也就是我们生活中的西红柿，它也是性寒的蔬菜，不仅能清热止渴，里面还含有大量的维生素c，在集中上市的时候，可以购买食用。
苦性蔬菜
一、苦瓜
中国古代医学家李时珍说：“苦瓜，苦寒无毒，降邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃、清热去暑，明目止痢，凉血解毒的作用，除此之外苦瓜还有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝的功效。苦瓜中还含有胰岛素23，具有明显的降血糖作用。
二、苦菜
苦菜的味道甘甜中略带苦味，还有丰富的维生素及氨基酸等营养元素，有抗菌解热、消炎明目、清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症，还可防治贫血，维持人体正常的生理活动，促进生长发育。苦菜对糖尿病也有着明显的疗效，因为糖尿病患者体内糖分含量过高，而苦菜乃枯涩之物，可以弥补体内五味的缺失，对糖尿病患者极佳。
三、苦笋
苦笋内苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的滞留时间，有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋性寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症，是医食俱佳的珍稀竹笋。
四、苦菊
苦菊味略苦，还有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维和钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素，食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。因苦菜味感甘中略带苦，故有清热解暑、抗菌解热、消炎明目等作用，是清热去火的美食佳品。
五、油麦菜
油麦菜的苦味比苦瓜较淡，含有大量维生素、蛋白质和钙、铁、硒等营养成分，是生食蔬菜中的上品，故有“凤尾”之称。油麦菜的热量低、营养高，营养价值...
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小暑大暑哪个更热呢？小暑吃什么好，这道菜做起来好吃又养生
对咱们大多数人来说，小暑的天气没有那么复杂，无非就是一个字：热!
不过说到这个热字，有的朋友可能会想到了，二十四节气里，小暑后面不是还有个大暑吗?小暑和大暑，到底哪个更热呢?从字面来看，似乎大暑肯定比小暑热，但实际的情况，还真未必如此!
一、小暑大暑哪个热？
小暑大暑哪个热？《月令七十二候集解》里面，引用了《说文》里的一句话，对于小暑是这么解释的：“暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”就字面的意思来说，似乎是从小暑开始，天气就开始热起来了，到大暑则达到最热的时候。所以民间也有“小暑不算热，大暑三伏天”的说法。
然而，古人的这些经验之谈其实未必准确。要知道，二十四节气是以我国北方黄河流域的气候状况为基础，总结出来的一套规律。如果将视野放宽到整个中国，那情况其实会有比较大的区别。尤其是最近这些年，随着城市建设和工业的发展，实际上气温和相应的规律都是有一些变化的。著名的宋英杰老师，在他的《二十四节气志》里，提供了这么一组数据，统计了1981-2010年，小暑期间(7月7日)和大暑期间(7月22日-8月6日)全国以及部分地区的平均温度。
以全国来说，在统计周期内，小暑期间全国平均气温为24.9度，大暑为25.1度，这么看来似乎大暑要更热一点，但区别也不太大。但具体到地方就又不一样，比如北京地区，小暑的平均最高温度是31.4度，大暑为31.2度;而南京地区，小暑的平均最高温度是32.1度，大暑是33.2度。可见北京地区小暑要略胜一筹，而南京地区大暑则完胜小暑。
所以说，如果从全国的天气情况来看，那大暑确实很大，可小暑……其实也不算小了，二者算是个“没大没小”的关系吧。
二、小暑吃什么好？
说起丝瓜丝瓜是夏季经常吃的蔬菜，丝瓜营养丰富，丝瓜无论是炒着吃还是煮汤吃都很美味。丝瓜又称蜜瓜、天吊瓜、水瓜、绵瓜等。原产于南洋，明代引入我国，成为人们常吃的菜。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
下面就说说丝瓜酿肉是怎么做的，有什么功效：
需要的配料有猪肉适量、丝瓜 1条、耗油 适量、圣女果 适量、精盐 适量、花生油 适量。
首先把丝瓜洗干净，去皮，然后挖洞底部不要挖穿，猪肉洗干净切小块，放入料理机打成泥。肉泥加入耗油，加入盐和油，搅拌均匀。然后把搅拌好的肉泥放入丝瓜里面。这样就可以上锅蒸了。熟了后喜欢摆盘的朋友可以放一些小番茄和葱装饰一下。
丝瓜有什么功效呢?
1、清热凉血丝瓜具有清热凉血、化痰解毒的功效。因为它是属于凉性的，比较适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。
2、下奶丝瓜在很多产妇的心里面是个好东西，它可以帮助孕妇催奶也就是下奶的意思。当然具体来说的话，丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络，是丝瓜的果实的维管束，有通行经络、凉血解毒的作用。
3、美容现在市面上有很...
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小暑节气吃什么，有什么讲究？民间在小暑吃的“三宝”是什么
小暑是我国传统二十四节气中的第十一个节气，也是夏季的第五个节气。每年的公历7月7日前后，当太阳达到黄经105度，就到了小暑节气了。关于小暑的气候，《七十二候集解》里是这么说的：一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。大概的意思就是，过了小暑，凉风已经远去，天地间刮得都是“温风”;蟋蟀还在洞里面壁，雏鹰已经开始练习飞翔。
那么过小暑有什么讲究呢?黄鳝、莲藕和豆芽，吃素、观荷、听风凉，是过小暑清淡的讲究。
在民间这天还要吃“三宝”：黄鳝、莲藕和黄豆芽。
以前的物质不如现在丰富，但是每个特定时节要吃的东西，却着实在记忆里留下了浓重的一笔。
黄鳝是一道下饭的硬菜。蛰伏了一整个冬天的黄鳝，积累了大半年的能量，入夏后正是身体肥壮，滋味鲜美的巅峰，并且黄鳝蛋白质含量高，并且热量低，非常适合夏季食用。江南一带甚至有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
苏州人讲究“不令不食”，家中吃黄鳝，也只在小暑前后。
在苏帮菜中，黄鳝大致有两种做法：鳝丝和鳝段。鳝丝易做，将理好的鳝丝切成条状，放入各种佐料爆炒即可。后者的做法稍显麻烦。要将整条鳝鱼带回家，切成小段，再派上淀粉，入锅烹炸。最后是葱姜蒜、料酒、酱油等调味料的轮番轰炸。
鳝段难做，却也是足见诚意的一次款待。
颗粒饱满的豆瓣，纤细卷曲的嫩芽，让人联想起象征吉祥的玉如意，世人爱联想，黄豆芽因此也被称为“如意菜”。小暑时节，正是黄豆芽发芽的旺盛期，炒一盘黄豆芽，既应时令，又讨一个好的彩头，因此也是民间热衷的食材。
莲藕，是一种特别有江南味的食物，一年四季都吃，各有各的妙处。
如果炖着吃，要属湖北蔡甸的九孔藕，又糯又香。据说，当地家家灶台上吊着一个瓦罐，里面常年煨着莲藕和排骨。
鲜藕可以直接当做水果吃，甜甜的。老的藕段也可以塞进糯米蒸熟了，做成糯米藕。挑拣肥硕的藕段洗净，往藕孔中灌入糯米，慢火煮熟，藕便被染成淡淡的紫色，分外香甜。
梁实秋先生尤其爱吃。
他小时候的学堂门口，常有一小摊卖糯米藕，，“洒上红糖汁、玫瑰木樨，淡紫色，样子实在令人馋涎欲滴”。然而糯米藕在当时并非平常，只能省下两天的早饭钱才能吃上一次。
“后来成家立业，想吃糯米藕不费吹灰之力，餐馆里有时也有供应，不过浅尝辄止，不复有当年之馋。 ”过去种种想吃而不得的馋味，即便是滋味平常之物，也是深刻地留在了记忆里。
莲藕好吃，挖起来却颇为艰辛。寻藕人需要深入莲花藕池中，半身陷于淤泥之中，顺着荷叶及藤蔓慢慢摸索，寻找脆硬的藕节。农人穿着工作服陷在泥水之中，一泡就是一天，是个正经的体力活。
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古代人小暑吃什么呢？冰块是怎么保存的呢
对于今天的人们来说，每年的这个季节，基本上就是“无空调，毋宁死”的节奏了。
夏日毕竟是夏日。大地上充斥着热浪，人世间宛如一个大蒸笼。正是韩愈所写：“如坐深甑遭蒸炊”。古人的消暑小吃很多。水鹅梨、荔枝膏、沙糖绿豆、水晶皂儿、冰雪凉水、细索凉粉等数十种，光看名字，就直冒着凉气。
面对这样的毒辣的天气，正面交锋必定要吃亏，人们只能采用迂回战术，避免正面交锋。《易经》中小暑的卦象为“遁”，即退避、隐居，正如清代李渔所言：应夏藏，闭门谢客。
“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。”
想到冷气和冰箱问世不到一百年，古人没有这些消暑神器，炎炎长夏，一定更难熬吧?
可是八百年前的《东京梦华录》，是这样描写北宋洛阳人的夏天。“都人最重三伏，盖六月中别无时节，往往风亭水榭，峻宇高楼，雪槛冰盘，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，远迩笙歌，通夕而罢。”
传世的古诗古画里，其实就留着不少古代人消夏避暑的方法呢。
《明词汇编》里有这么一首：
小暑啜瓜瓤。粗葛衣裳。炎蒸窗牖气初刚。无计遣兹长昼也，茗碗炉香。
盛夏的漫长白天怎么过呢?焚香煮茗自带一股静气，再捧上个西瓜，如果是在井水里冰过的，那也是挺美的事儿吧。说起来，这西瓜确实是古代的消暑神器。西瓜在咱们国家的历史也挺长的了，最早在汉代的壁画里就出现过西瓜的形象。而夏天，也正是西瓜大规模上市的日子。
除了吃瓜，更直接的降温那还得是用到冰块了。清代乔远炳有一首《夏日》，里面有这么两句：
眠摊薤簟千纹滑，座接花茵一院香。雪藕冰桃情自适，无烦珍重碧筒尝。
炎炎夏日，往凉席上一躺，看着满院繁花，吃着冰镇的水果，再来杯小酒，这夏日也不是那么的难熬么。其实在我国古代，冬季的时候储存冰块，留待夏季的时候使用，这是有悠久历史的。早在先秦时期，宫廷里就有一种叫做冰鉴的东西，用来盛放冰块，给食物饮品降温，可以说是古代的冰箱了。当然冰块要在冬天的时候凿出来放到冰室里，所以《诗经》里有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”的句子。
当然，最早的时候呢，夏日里用冰那是贵族的专属，盛夏赐冰还被认为是帝王礼遇臣子的做法。不过到了稍晚近的时候，这些东西已经普及到了民间。在明清繁华的市井中，盛夏时节也有加冰的冷饮出售，价格并不太高，一般市民家庭的孩子，也能来上一碗了。
那么古代人是怎么保存冰块的呢?古代没电，没冰箱，冰是怎么来的呢?别太小看古代人了，人类最为骄傲的就是大脑，因为它会思考。
在我国古籍周礼，曾提到一个器物，名叫“冰鉴"，外观看上去像一个盒子，可是它的内部是空心的。
只要把冰放在里面，然后放满食物，就可以达到保鲜的目的了。这看来是不是和我们现代的冰箱有些类似，其实冰鉴就是古时候的冰箱，但这种冰箱平民老百姓是用不起的，只有达官贵人才能用。
那么平民老百姓是怎么储存冰的呢?虽然平民百姓没有专门用于存储冰块的器物，但也有自己的一套方法，他们在冬天的时候会从冰冻的河面上采集大量的冰块，然...
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