荷藕专家
简介
1993年，陈宗道和其子陈跃合著出版科普作品集《莲藕世界》（南京出版社），被誉为“中国荷藕之乡”宝应第一本荷藕专著，被评为“全国书市优秀图书奖”。
人物生平
遥远天堂，可有清清荷香
10月30日，与病魔抗争了长达2年多的时间，高级农艺师、荷藕专家陈宗道在宝应去世，享年73岁。生前，陈宗道是一名曾获国务院嘉奖、农牧渔业部授予荣誉证书的科技工作者，近50年来一直致力于莲藕的栽培与研究。11月1日，陈宗道先生的骨灰被安放在宝应县松岗墓园。
莲花如其人之品质
陈宗道曾得到国务院嘉奖、农牧渔业部授予荣誉证书的科技工作者，近50年来一直致力于莲藕的栽培与研究，他在其出版的《里下河的品格——宝应荷花》序言中写道：“莲花无藕则不能妍，莲藕不泥则不能生，世间种种都能在荷花的生长形成中得到印证，社会关系如藕丝，莲之实如个人之奋斗，莲之花如个人之品质——我爱荷花，多少年来对她的珠落玉盘、小荷露尖的欣喜丝毫没有改变。”
1993年，在明知科普读物发行部景气的情况下，依然自费万元，历时一年余，数易其稿。1993年3月15日，在作家冯亦同的关心和帮助下，陈宗道和其子陈跃合著的科普作品集《莲藕世界》正式由南京出版社出版。《莲藕世界》出版后被誉为“中国荷藕之乡”宝应第一本荷藕专著，并被评为“全国书市优秀图书奖”。
家人眼里的老顽童
在陈宗道家人的眼里，他是一位传统、饱学而又谦和的儒士。多年前，他还在服侍瘫痪在床的母亲，不分昼夜地为其倒屎倒尿，捏腿捶背。
陈宗道先生喜欢散步，但他散步的时间往往也正是家庭就餐的时间。所以，等他散步回来，饭菜也凉了。因为这个习惯，他常常被家人批评，但他总笑着接受，但这习惯一直未改。
陈宗道的妻子吴乃惠生气时，这时候，身材清瘦的陈先生会收起小腹，取出嘴里的假牙，作可怜状，以博得妻子一笑。大小事情也算笑着过去了。
陈宗道工作时间研究荷藕，在家的爱好与荷藕也密不可分。20多年前，我去他家拜访，发现他养的花都是荷花，院子和二楼的阳台上都摆满了大小水缸，地面上总是湿漉漉的，所以蚊虫也多。可他养的荷花都是珍品，什么“美人红”、“大紫红”、“小暗红”，陈先生总是小心翼翼地伺弄着它们。
陈宗道对莲藕的喜好甚至到了痴迷的地步，只要有荷花图案的瓷器、陶器、画作，他都非常喜欢，就连身上穿的衣服，也常常绣有荷花图案。
与作家徐迟的捶藕情
据其子陈跃回忆，因为宝应的捶藕，陈宗道和著名作家徐迟还曾有过交往。徐迟在一封写给陈宗道的信中说：“在武汉的荷花艺术节上对中道先生谈的几道藕菜，特别是捶藕那道菜，单是那洗切、煮焖、切什、打糊、捶拍、油炸、笼蒸、勾芡的名称，已是精致非凡，不尝不为快事。不过回家实践起来却不得要领，细节处怕是有了疏漏，望宗道先生能给予指导。”信未，徐迟还向陈宗道说起了一件趣事：“一次梦中做捶藕，要到嘴了，醒来终究是‘芰荷笑笑，捶藕缈缈’。”
陈宗道在收到徐迟的信后，立刻在第一时间内给他回了信，向他详细介绍了宝应捶藕的制作方法。在信的最后，陈宗道向徐迟建议：“武汉的藕毕竟不同于宝应的藕，要想吃地道的捶藕，还是请到宝应来作客。”
病榻之上仍笔耕不辍
然而，在2008年一次不经意的体检时，刚刚进入古稀之年的陈宗道被诊断出患有食道癌。噩耗传来，对陈一家犹如晴天霹雳，原本平静、安宁的幸福之家被蒙上一层阴影，压得这个家庭快喘不过气来。
陈宗道在研究莲藕之余，喜欢收藏和写作。在他的藏品中有老式打字机、老相机和邮票、粮票、门券等纸质藏品。而写作则是他多年的习惯，在他退休后，写作成了他最大的爱好，在近几年间，陈宗道共在晚报上发表了40多篇诗歌、散文和乡土小品。
2001年6月16日，陈宗道在本报发表了第一篇文章《民国<词源>有续篇》。2008年，他在被查出患有食道癌后，仍然笔耕不辍，陆续写了《玩蚕豆吃蚕豆》、《“沰”字用处广》、《 风筝上绑蒲弓》等散文和小品。2010年5月22日发表的《 风筝上绑蒲弓》是其在生命中的最后一篇投稿。他在文中写道：“记得我儿时扎了一个七星套八角的八卦大风筝,上头绑了三把蒲弓,中心又装了一个竹鸽哨,那天正好风大,在空中鸽哨和三把蒲弓一起鸣响,真像器乐大合奏,好听极了。现在,那遥远的童趣,虽然已渐行渐远,回想起来,仍然觉得耳边又响起那“哇—呜—哇—呜”的悦耳之声。”
弥留仍惦记着莲藕
由于陈宗道的年龄偏大、病灶范围扩大，不适宜开刀手术。在两年多的时间内，陈宗道先后做过四次放化疗。原先神采奕奕的他已被病魔折磨得疲惫不堪、神形俱伤。
每一次，其子陈跃从扬州回家都会握住父亲的手，将头轻轻地靠近父亲的嘴边，聆听父亲的话语，也只有那一刻父子俩的心靠得最近，近得几乎可以听到父亲的心跳，父亲的呼吸是那么的急促和微弱。生命在此刻变得如此脆弱。
虽然陈宗道的病情在今年初有所缓和，而又在5月份一度恶化，在频繁辗转扬州、南京等地治疗明显好转下，他的身体状况也在多次奔波中心力憔悴。
在弥留前的十多个日子里，陈宗道仍惦记着他的莲藕世界。
2010年10月30日20时48分，陈宗道先生因抢治无效永远地闭上了眼睛。“半辈子为农科研领军却淡泊名利，一辈子为人行事敦厚并妻子传承”，这是其子送给父亲的挽联。斯人已去，但那清瘦的音容笑貌却永远定格在送行在送别的亲朋好友的记忆中……
——遥远天堂，可有清清荷香？ （作者：吴立春 赵军）
食品科学专家
男，浙江余姚人，1941年1月生，中共党员，教授，博士生导师，重庆市首批“食品科学”学科带头人。
1967年毕业于西南农学院，获硕士学位。1982年美国访问学者，1987年聘为教授，1992年起享受国务院特殊津贴，1999年被评为博士研究生导师。1992－1996年任西南农业大学副校长。
现兼任农业部全国高等农业院校教学指导委员会食品学科组副组长、国务院学位委员会学科评议组成员。
长期从事食品科学与工程专业的科研教学工作，主要研究方向是食品化学与营养学、食品生物技术。主要为博士生、硕士生讲授“食品科学进展”、“食品生物技术”、“食品研究生班讨论”等课程。目前累计培养博士生18名，硕士生60余名；其中在读研究生20余名。承担20余项省部级科研项目并获奖。主编或副主编《食品生物技术》等全国规划教材3部，其他教材及专著10余部。累计发表科研学术论文60余篇；其中一级核心刊物40多篇。
