蹄筋的意思
蹄筋
(1) 供食用的牛、羊、猪等四肢Hao86.com上的筋
⒈ 牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发,可烹制菜肴。民间以为补品,有健腰膝,长足力的功效。
引李劼人《死水微澜》第一部分五:“让邓幺姐把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”
食谱中指牛、羊等动物脚部的筋。
如:「红烧蹄筋」。
字义分解
最近文章
https://www.hao86.com/ciyu_view_9f924a43ac9f924a/
合作QQ:564591 联系邮箱:kefu@hao86.com