鱼羹怎么读,鱼羹什么意思,鱼羹造句,鱼羹解释,汉语词典

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汉语词语拼音汉语解释

yúgēng

鱼羹

拼音：yú gēng

注音：ㄩˊ ㄍㄥ

结构：鱼(上下结构)羹(上下结构)

鱼羹的意思

词语解释：

鱼做的糊状食物。《南齐书·孝义传·乐颐》：“吏部郎庾杲之甞往候，颐[hao86.com好工具]为设食，枯鱼菜菹而已。
引证解释：

⒈ 鱼做的糊状食物。《南齐书·孝义传·乐颐》：“吏部郎庾杲之甞往候，颐为设食，枯鱼菜菹而已。
引杲之曰：‘我不能食此。’母闻之，自出常膳鱼羹数种。”
前蜀李珣《渔歌子》词之二：“水为乡，蓬作舍，鱼羹稻饭常餐也。”
徐珂《清稗类钞·饮食·鱼羹》：“鱼羹亦有块、整之别：整鱼以白腮鱸鱼为上品，其次鯽鱼；块鱼以青鱼为上品，其次鲤鱼。”
碧野《青山常在水长流》：“它们（水貂）被养育在水边的铁丝笼里，每只每天吃三两鱼羹。”

网络解释：

鱼羹

净鱼肉类250克辅料：鸡蛋1个、绿色青菜叶30克、高汤4500克调料：食盐12克、鸡精15克、味精15克、胡椒粉2克、开味粉5克、白糖3克、姜片10克、葱节20克、豆粉100克、色拉油30克味型：咸鲜味功效：美容养颜、滋阴补肾制作成本、份额：成本价9—10元，制作鱼羹40—45份，每份1—2元

将鱼肉揽成细沫，装入小盆中，放入食盐2克，鸡蛋清1个，用手朝一个方向揽转，将其制成浆糊状待用；不锈钢小桶置炉上，加入高汤、放入葱节、姜片、中火熬制5分钟，将葱、姜捞起，再加入鸡精、味精、食盐、白糖、开味粉和调配好的鱼沫、豆粉、青菜叶、葱花、色拉油煮沸搅匀即可；上桌时，可适量加入火腿肠小粒予以点缀。注：鱼羹上桌，温度必须保持在50°以上。

鱼羹造句

好嘞，大家加油杀，一会下线之后冰蓝请大家去金城潮菜吃鲨鱼羹。
如果时间允许，您一定要逛逛基隆夜市，也俗称庙口，品尝各式小吃，绵绵冰、鳗鱼羹、奶油螃蟹、三兄弟的芋头冰、各式豆花都可好好享受。
餐馆的菜单包括鳕鱼羹，鲑鱼卷拌优质鸭肉和沙拉和全鸡来充当主食，实惠的肉夹馍是为实际的顾客准备的。
是的，味道很好，现在这种烹饪法我已了解了，有机会到法国，我一定要试试这种鱼羹。
宋五嫂，本是东京汴梁人士，曾在东京汴梁经营鱼羹菜馆。
打得鲜鳞归去早，蓼花深处卖鱼羹。
餐馆提供很多食品，比如像烟熏鳕鱼羹，东方的鸭子沙拉和三文鱼卷这样的小菜，或者童子鸡这样的主菜，又或者是长形汉堡包这样更大众化的食物。
菜单从汤点比如烟熏鳕鱼羹或东方鸭沙拉，到作为主菜的大马哈鱼肉卷或童子鸡，或者更加实惠的午餐汉堡都有。
是的，什么叫做有马赛进港的鱼羹？我不懂法国烹调。
澎湖的海鲜应有尽有;马公市的小吃如文康市场内的鱼羹、仁爱路上的排骨面、排骨汤和清蒸肉圆等也很美味。

字义分解

鱼读音：yú

(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞。
(2)（Yú）姓。
羹读音：gēng

（名）煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。

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