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汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

suānjūn

乳酸菌

乳酸菌

拼音:rǔ suān jūn

结构:(左右结构)(左右结构)(上下结构)

乳酸菌的意思

  • 词语解释:

    乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌【hao86.com好工具】的统称。
  • 国语词典:

    分解单糖并使乳酸发酵的细菌。对于酸性有抵抗力,常用于发酵及酪品制造。

  • 词语翻译

    英语
    lacticacidbacteria
    德语
    Milchsäurebakterien(S)
    法语
    Lactobacille
  • 网络解释:

    乳酸菌

  • 乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌可以说是巨噬细胞、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”,乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞。
  • 乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料,在理论上具有重要的学术价值,而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。此外,这类菌中有些细菌又是人畜的致病菌,因此受到人们极大的关注和重视。
  • 凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌,目前至少可分为18个属,共有200多种。除极少数外,其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群,其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实,肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的关系。
  • 以芦荟、牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽芦荟乳酸饮料。
  • 家庭自制酸奶最好用酸奶机,因为它可以提供稳定的温度,保证旺盛繁殖的一定是乳酸菌,而不是其他杂菌。
  • 生物肥料品种众多,常见的有生物有机肥、有机物料腐熟剂、微生物接种剂、光合细菌肥料、复合微生物肥料、菌剂、乳酸菌有机肥等等。
  • 以牛乳和杜仲茶粉为主要原料,经乳酸菌发酵后,制成茶粉与酸奶结合的功能性新型酸奶。
  • 用鲜牛乳为主要原料,添加蔗糖和营养素等辅料,经酵母和乳酸菌混合接种发酵,生产出低醇乳酒。
  • 采用已耐氧驯化的两歧双歧杆菌,与普通乳酸菌共同发酵含胡萝卜汁的牛奶制品。
  • 乳酸菌的生物屏障和化学屏障作用使有害菌的繁殖受到抑制,减少体内的毒胺、靛基质、吲哚、氨、硫化氢、粪臭素等有毒物质产生,使机体衰老过程变得缓慢。
  • 乳酸菌:在酸牛奶和酸奶高浓度发现,健康的细菌,也被称为益生菌。
  • 最后将菊粉和微胶囊化乳酸菌混合用于仔猪饲料中,测定其对仔猪生产性能和免疫功能的影响。
  • 以仙人掌、牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽仙人掌乳酸饮料。

字义分解

  • 读音:rǔ

    (1)(动)生殖:孳~。

    (2)(名)乳房:~罩。

    (3)(名)奶汁:母~|~牛。

    (4)(名)像奶汁的东西:豆~|~胶。

    (5)(形)初生的;幼小的:~牛|~牙。

  • 读音:suān

    (1)(名)醋味:醋~。

    (2)(名)能在水溶液中产生氢离子的化合物的统称:硫~|盐~。

    (3)(名)像醋的气味或味道:~梅|~梅汤。

    (4)(形)悲伤:悲~|~楚。

    (5)(形)旧时讥讽文人迂腐:~溜溜。

    (6)(名)因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉:腰~背痛。

  • 读音:jūn,jùn
    [ jūn ]

    1. 低等植物的一大类,不开花,没有茎和叶子,不含叶绿素,不能自己制造养料,过寄生生活,种类繁多:细菌。真菌。病菌。菌肥。

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