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红糟怎么读,红糟什么意思,红糟造句,红糟解释,汉语词典

汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

hóngzāo

红糟

红糟

拼音:hóng zāo

注音:ㄏㄨㄥˊ ㄗㄠ

结构:(左右结构)(左右结构)

红糟的意思

  • 词语解释:

    1.红色(好工具hao86.com)酒糟。可用作调味品。
    2.红糟一般指红曲,中药名。
  • 引证解释:

    ⒈ 红色酒糟。可用作调味品。

    宋陆游《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗:“未论索饼与饡饭,最爱红糟并缹粥。”
    宋庄季裕《鸡肋编》卷下:“江南闽中公私醖酿,皆红麴酒,至秋尽食红糟,蔬菜鱼肉,率以拌和,更不食醋。”

  • 网络解释:

    红糟

  • 红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段,将发酵完成的衍生物,经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟),经人们“废物利用”做成食品添加物。红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料,含酒量在20%左右,质量以隔年陈糟,色泽鲜红,具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能,更有难能可贵的天然红色素,是珍贵的美味健康天然食品。

字义分解

  • 读音:hóng,gōng
    [ hóng ]

    1. 像鲜血的颜色:红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足(旧指男女前生注定的姻缘)。

    2. 象征顺利或受人宠信:红人。红运。红角(jué)儿(受观众欢迎的演员)。走红。

    3. 喜庆:红媒(媒人)。红蛋。红白喜事(结婚和喜丧合称)。

    4. 象征革命:红军。红色根据地,红色政权。

    5. 指营业的纯利润:红利。分红。

    6. 特指对中国古典文学名著《红楼梦》的研究:红学。

  • 读音:zāo

    (1)(名)酒渣。

    (2)(动)用酒或糟腌制食品。

    (3)(形)腐烂;不结实:木头~了|他的身体很~;爱生病。

    (4)(形)比喻把事情办坏:事情弄得很~。

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