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汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

芥菜

拼音:gài cài jiè cài

注音:ㄐ一ㄝˋ ㄘㄞˋ

词性:名词

结构:(上下结构)(上下结构)

芥菜的意思

  • 词语解释:

    [ gài cài ] :

    同“盖菜”。


    [ jiè cài ] :

    (名)一年或二年生草本植物,开黄花,茎叶及块根可吃。种子味辛辣,研成hao86.com细末,可调味。


  • 引证解释:

    ⒈ 蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味,可榨油或制芥末。

  • 国语词典:

    植物名。十字花科芸薹属,二年生草本。叶柄肥厚,叶缘有深或浅的缺刻,叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴,开黄色小花,在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。

  • 词语翻译

    英语
    leaf mustard(Brassica juncea)​, also pr. [gai4 cai4]
    德语
    Brauner Senf, Indischer Senf, Ruten-Kohl [ lat. Brassica juncea (L.)​ Czern. ] (S, Ess)​
    法语
    moutarde brune
  • 网络解释:

    芥菜

  • 芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果。
  • 中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。
  • 欧美各国极少栽培,起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。
  • (概述图片来源:中国自然标本馆)
  • 老厦门人过年一定要煮一锅长寿菜在初一早上吃,将芥菜头和芥菜梗叶一起煮着吃,象征着长命百岁。
  • 明媚的阳光下,芥菜花好看地开着,为了蝴蝶的爱。
  • 芥菜型,又叫苦油菜、辣油菜,是我国特有类型。
  • 目的对菟丝子及其伪品芥菜种子进行理化鉴别。
  • 千里光、农吉利、天芥菜等因含有一类能引起迟发性肝毒性的生物碱,长期使用可导致肝静脉闭塞,出现黄疸和腹水。
  • 在开往戴家的路上,消防车颠簸起来,我呕吐在了鲜红色的车门上,那分明是一堆橡果碎片、芥菜,还有好多小昆虫的皮。
  • 心上火:莲子或苦瓜泡水喝。胃上火:吃绿豆粥、冬瓜、黄瓜、玉米。肝火旺:雪梨、白萝卜、芥菜、豆腐。
  • 霜降深秋凉转寒,最易复发关节炎。慢支患者宜平补,滋阴润肺解咳喘。当令水果苹果梨,还有白果和橄榄。菜蔬可食洋葱头,芥菜萝卜能化痰。
  • 主说:你们若有信心像一粒芥菜种,就是对这棵桑树说:‘你要拔起根来,栽在海里’,它也必听从你们。
  • 我加工厂大量销售野生蕨菜干,小山竹笋干,芥菜干,霉干菜,长豆角干。

字义分解

  • 读音:jiè

    1.  〔芥菜〕一年或二年生草本植物,种子黄色,味辛辣,磨成粉末,称“芥末”,作调味品。按用途分为叶用芥菜(如“雪里蕻”);茎用芥菜(如“榨菜”);根用芥菜(如“大头菜”)。

    2.  小草,喻轻微纤细的事物:草芥。纤芥。芥舟。

  • 读音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:种~|野~。

    (2)(名)专指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品:荤~|川~。

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