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汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

suàn

腊八蒜

腊八蒜

拼音:là bā suàn

注音:ㄌㄚˋ ㄅㄚ ㄙㄨㄢˋ

结构:(左右结构)(独体结构)(上下结构)

腊八蒜的意思

  • 词语解释:

    旧俗腊月初八,大蒜去皮后泡haO86.com入醋中,数日后蒜的颜色变绿,略带酸味,称“腊八蒜”。

  • 引证解释:

    ⒈ 旧俗腊月初八,大蒜去皮后泡入醋中,数日后蒜的颜色变绿,略带酸味,称“腊八蒜”。

  • 网络解释:

    腊八蒜

  • 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。
  • 做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。

字义分解

  • 读音:là,xī
    [ là ]

    1. 古代在农历十二月合祭众神叫做腊,因此农历十二月叫腊月。

    2. 冬天(多在腊月)腌制后风干或熏干的肉:腊肉。腊鱼。腊味。

    3. 姓。

  • 读音:bā

    (1)数目字:~成|~股|~卦。

    (2)不定数;表示多:~面玲珑。

  • 读音:suàn

    (1)(名)草本植物;地下鳞茎;味辣;有刺激性气味儿:~头|~泥。

    (2)(名)这种植物的鳞茎:~苗。

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