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酒曲怎么读,酒曲什么意思,酒曲造句,酒曲解释,汉语词典

汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

jiǔ

酒曲

酒曲

拼音:jiǔ qū

注音:ㄐ一ㄡˇ ㄑㄨ

结构:(左右结构)(独体结构)

酒曲的意思

  • 词语解释:

    酒曲jiǔqū

    (1) 酿酒用的曲

    (hao86.com好工具)
    distiller’s yeast
  • 引证解释:

    ⒈ 酿酒用的发酵物。

    沈从文《湘行散记·一个戴水獭皮帽子的朋友》:“我们就把行李送到一个卖酒曲的人家去。”

  • 国语词典:

    一种民歌。概指民间喜庆饮酒时所唱的风俗性歌曲。流传于各个民族中,有不同的名称。每逢婚礼、节日、亲友团叙等场合,边喝边唱。歌词多即兴编唱,内容多为祝福、赞美、劝酒等。曲调各地不一,开朗明快。

  • 词语翻译

    法语
    levure de vin, levure de bière
  • 网络解释:

    酒曲

  • 酒粬,一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
  • 再将酒曲饼捣碎,均匀地拌入饭中。
  • 用植物原料制成的黄酒曲药具有多种保健功能。
  • 据了解,咖啡豆象在我国主要危害玉米、药材、薯干、酒曲、大蒜等。
  • 那时候,范家园镇徽山黄的酒曲很出名,而徽山黄附近的吊酒师傅,也远近闻名。
  • 从多方面对皇台酒曲和德山大曲酒曲进行了比较研究。
  • 它以上等糯米为原料,加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成。
  • 甘夫人指点着她把花瓣和叶子揉碎了,和煮好的黍米、酒曲搅在一起,放入陶瓮里,再用泥巴封好。
  • 浓香型白酒曲药生产过程中会产生高温缺氧环境,有些高温菌可能存在于曲药之中。
  • 这些酒是用酒曲酿造的,非常香甜。
  • “峡江老冬酒”是以当年收割的早尖糯米为原料,并用农家自制的酒曲粒和踩制生麦曲为糖化发酵剂酿制而成。

字义分解

  • 读音:jiǔ

    (1)(名)用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料;如葡萄酒、烧酒等。

    (2)(名)(Jiǔ)姓。

  • 读音:qū,qǔ
    [ qū ]

    1. 弯转,与“直”相对:弯曲。曲折(zhé)。曲笔(①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载;②写文章时故意离题而不直书其事的笔法)。曲肱而枕。曲尽其妙。

    2. 不公正,不合理:曲说。曲解(jiě)。委曲求全。

    3. 弯曲的地方:河曲。

    4. 偏僻的地方:乡曲。

    5. 酿酒或制酱时引起发醇的东西:酒曲。曲霉。

    6. 姓。

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