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麦芽怎么读,麦芽什么意思,麦芽造句,麦芽解释,汉语词典

汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

mài

麦芽

麦芽

拼音:mài yá

注音:ㄇㄞˋ 一ㄚˊ

词性:名词

结构:(上下结构)(上下结构)

麦芽的意思

  • 词语解释:

    麦芽màiyá

    (1) 麦子经过加【好工具hao86.com】工处理,使之发芽,称为“麦芽”

    malt
  • 引证解释:

    ⒈ 发芽的大麦。可入药。

    明李时珍《本草纲目·穀四·糵米》﹝发明﹞引王好古曰:“麦芽、神麴二药,胃气虚人宜服之。”

  • 国语词典:

    发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶,在糖果、啤酒及酒精工业上,均用大麦芽作糖化剂,亦可作微生物的培养基。

  • 网络解释:

    麦芽

  • 麦芽,中药名。多生长在北方区域,为禾本科植物大麦Hordeurn vulgareL.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干燥。
  • 适合于各种颗粒,块状,粉皮混合物料的累计计量,各种粮食物料大豆,豆粕,毛稻,小麦,麦芽,大米,玉米,菜籽等颗粒物料的累计计量。
  • 淡色麦酒是啤酒的一种,用麦芽最大限度地发酵。
  • 全麦面粉,小麦粉,黑麦芽粉,裸麦粉,天然酵母,天然海盐,未漂白二砂。
  • 吃灶糖灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”。
  • 形容这种麦芽酒拥有“水果的特有味道,而且有一丝柠檬的甘甜”,这是一种“复杂而且完美无缺的口味”。
  • 研究了以木薯淀粉为原料制备木薯淀粉麦芽糊精。
  • 面包用:柔软剂,改良剂,麦芽粉,麦芽改良,脱模剂,包括多谷的各种面包混合粉。
  • 但是霜打过以后,这些淀粉在淀粉酶的催化作用下就会水解成麦芽糖,再经过麦芽糖酶的作用又变成葡萄糖。
  • 唾液中含有淀粉酶、麦芽糖酶等消化酶,会刺激唇部皮肤,使炎症恶化,破坏皮肤保护膜。
  • 但是霜打过以后,这些淀粉在淀粉酶的催化作用下就会水解变成麦芽糖,再经过麦芽糖酶的作用又变成葡萄糖。

字义分解

  • 读音:mài

    (1)(名)草本植物;子实用来磨面粉;也可以用来制糖或酿酒;是重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。

    (2)(名)专指小麦。通称麦子。

    (3)(名)(Mài)姓。

  • 读音:yá

    (1)(名)(~儿)植物刚长出来的可以发育成茎、叶或花的部分:麦子发~儿了。

    (2)(名)(~儿)形状像芽的东西:肉~(伤口愈合后多长出的肉)。

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