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汉语词语拼音 汉语解释
麥芽糖
结构:麥(上下结构)芽(上下结构)糖(左右结构)
麥芽糖的意思
谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖,这种糖称为「麦芽糖」。是一种有机化合物,为两分子葡萄糖组成的双糖类。易溶于水,甜味不及蔗糖,主要用于食品工业上,可作滋养剂,及制造糖果、酒精。
如:「糖葫芦外面裹著一层麦芽糖,是小孩子最喜欢的零食。」
字义分解
1.一年生或二年生草本植物,有“小麥”、“大麥”、“燕麥”等多種,子實供磨麵食用,亦可用來制糖或釀酒。通常專指“小麥”(通稱“麥子”):~田。~收。~飯豆羹(指農家粗茶淡飯)。
2.姓。
(1)(名)(~儿)植物刚长出来的可以发育成茎、叶或花的部分:麦子发~儿了。
(2)(名)(~儿)形状像芽的东西:肉~(伤口愈合后多长出的肉)。
(1)(名)人体内产生热能的主要物质:血~|葡萄~。
(2)(名)食用糖的总称:蔗~|砂~。
(3)(名)糖果;食品:~果。
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