毛炰的意思
⒈ 亦作“毛炮”。将整个牲畜(多为小猪)连毛投置火中去毛烤炙致熟。
引《诗·鲁颂·閟宫》:“毛炰胾羹,籩豆大房。”
《周礼·地官·封人》:“歌舞牲,及毛炮之豚。”
郑玄注:“毛炮豚者,爓去其毛而炮之,以备八珍。”
段玉裁曰:“郑意:《诗》《礼》言‘毛炮’者,毛谓燎毛,炮谓裹烧。”
见《说文·火部》“炮”字注。 汉张衡《东京赋》:“毛炰豚胉,亦有和羹。”
字义分解
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