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卤汁怎么读,卤汁什么意思,卤汁造句,卤汁解释,汉语词典

汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

zhī

卤汁

卤汁

拼音:lǔ zhī

注音:ㄌㄨˇ ㄓ

结构:(独体结构)(左右结构)

卤汁的意思

  • 词语解释:

    (好工具hao86.com)盐卤。
  • 引证解释:

    ⒈ 盐卤。

    清纪昀《阅微草堂笔记·如是我闻一》:“饮滷汁者血凝而死,无药可医。”
    1. 盐汁。 阿英《盐乡杂信》六:“但手续,仍旧不这样就够,再下一步,就是要测这卤汁的厚薄浓淡,看看它的质量。”

    ⒉ 煮卤菜的汁水。

    如:卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。

  • 国语词典:

    卤东西的汤汁。常用酱油、香料等调制而成。

  • 网络解释:

    卤汁

  • 卤汁又称老汤,指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美。
  • 卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物,不但味美可口,还营养丰富,具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
  • 香菇出炉,把七彩卤汁浇到粉丝上,这时七色香茹就可以上桌子了。
  • 其实现在牛腩饭的吃法还是变了,小时候吃牛腩饭才两个碗,一个碗先装好白米饭,师傅在饭上垒上两块牛腩,浇上点卤汁
  • 宜兰县头城镇的“金裘卤味”,不时有客人看错,上门买金枣卤味,老板干脆研发金枣入卤汁,推出金枣卤鸡脚、鸡翅、鸡心等特色产品,大受欢迎。
  • 卤汁部分:五香、八角跟酱油的味道比较香,微微的偏甜。卤菜推荐:毽子肉,大肠,粉肝,鸡翅膀。
  • 我是个极其诚实之人,诚实就像菁华卤汁从我内心渗出,藏也藏不住。然而这旧书店老板却把我当作在背后操纵这可怜少年的邪恶化身。他想必误以为孩子都是纯洁的,错当愈美的孩子愈纯洁。世人常常忘了,正值青春的灰头土脸大学生才是全世界最纯洁的生物。
  • 柴把笋的特色此菜形似柴把,笋脆虾鲜,卤汁乳白,清淡爽口。
  • “剩菜”是四五片新烤的精选牛腰肉,上面浇上了滚热的卤汁
  • 直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭店将高档化了,从担头移到桌上,泥炉依然,只将分格铁盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合。
  • 素鸡,葱,姜,八角,花椒,干辣椒,油,卤汁,白糖,花雕酒,水。
  • 粗盐多半为较不重要的提炼,被食品工业使用在某些菜和卤汁里。

字义分解

  • 读音:lǔ

    (1)(名)盐卤;熬盐时剩下的黑色液体;有毒;可使豆浆凝结成豆腐。也叫卤水。

    (2)(名)卤素;氟、氯、溴、碘、砹五种元素的统称。也叫卤族。

    (3)(动)用盐水加五香或用酱油煮:~口条(卤煮猪舌)。

    (4)(名)用肉类、鸡蛋等做汤加淀粉而成的浓汁。

    (5)(名)(~儿)饮料的浓汁:茶~儿。

  • 读音:zhī

    (名)(~儿)含有某种物质的液体:~水|~液。

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