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冷菜怎么读,冷菜什么意思,冷菜造句,冷菜解释,汉语词典

汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

lěngcài

冷菜

冷菜

拼音:lěng cài

注音:ㄌㄥˇ ㄘㄞˋ

结构:(左右结构)(上下结构)

冷菜的意思

  • 词语解释:

    冷菜lěngcài

    (1) 凉菜

    【好工具hao86.com】
    cold dish
  • 网络解释:

    冷菜

  • 冷菜是仅次于热菜的一大菜类,做法很多,形成冷菜独自的技法系统,按其烹调特征,可分为炮拌类、煮烧类、汽蒸类、膀、烧烤类、炸氽类、‘糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等10大类,习惯上它与热菜烹调技法并列为两大烹调技法。
  • 将小米煮熟,捞于凉天水或冷水中,炎热的夏天中午,配冷菜或饼子食用。
  • 酒桌上只有四个冷菜,一壶淡酒,众人坐下后,不明所以,卢象升也不客气,单刀直入,说军中缺少钱粮,士兵无饷,无法远出作战,让在座的士绅们慷慨解囊相助。
  • 当年宴会是“四菜一汤”,除冷菜拼盘外,热菜为芙蓉竹笋汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪。
  • 餐饮业的快速发展,各种烹饪赛事的推动,有力地促进了冷菜造型技艺水平的发展。
  • 一个冷菜、一个汤、五个热菜和两种点心。
  • 光棍累,单枪匹马创事业;光棍苦,冷菜凉饭亲自做;光棍烦,征婚相亲无止休;光棍悲,他人成双我独单。自强独立好男儿,知心爱人不用愁,光棍节快乐来临,让你爱情驾到,幸福势不可。
  • 他做的是——冷菜瓜条、凉拌甘蓝、八宝海鲜汤、红烧武昌鱼、炸鸡翅、软炸虾球……啊,原来那都是他拿你的!
  • 对面点、冷菜等特殊工种,培训卫生和消毒等工作程序。
  • 凉菜在饮食业俗称冷菜或冷盘。
  • 忍饥挨饿的尹继善和影儿作为孝家还得守夜,等亲友们都走后,二人才勉强吃了些冷菜冷饭垫垫饥饿。

字义分解

  • 读音:lěng

    (1)(形)温度低;感觉温度低

    (2)(动)〈方〉使冷(多指食物)

    (3)(形)不热情;不温和

    (4)(形)寂静;不热闹

    (5)(形)生僻;少见的

    (6)(形)不受欢迎的;没人过问的

    (7)(形)乘人不备的;暗中的;突然的

    (8)(Lěnɡ)姓。

  • 读音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:种~|野~。

    (2)(名)专指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品:荤~|川~。

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