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汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

quáncài

拳菜

拳菜

拼音:quán cài

注音:ㄑㄨㄢˊ ㄘㄞˋ

结构:(上下结构)(上下结构)

拳菜的意思

  • 词语解释:

    【好工具hao86.com】蕨芽。
  • 引证解释:

    ⒈ 蕨芽。

    《尔雅·释草》“蕨虌” 清郝懿行义疏:“今蕨菜全似贯众而差小,初出如小儿拳,故名拳菜;其茎紫色,故名紫蕨。”

  • 网络解释:

    拳菜

  • 拳菜,多年生草本植物,株高度100cm 左右,根状茎长而横走地下。拳头菜是我国主要的野生蔬菜,被称为山菜之王。其营养价值较高,有一定的滋补作用,根状茎可入药,有解毒利尿的功效。拳头菜在山地阳坡处,常呈群片分布。叶片初为嫩绿色,叶片未充分展开时集中于叶柄顶端,形状如拳,"拳头菜"由此得名。春季,农民采摘后用水烫过,然后晒干晒透,留待食用。食用时温水浸泡,发好后可以炒肉、炖肉,味道鲜美。古时崂山人已知这种植物的食用价值,因其数量少,采摘加工不易,所以只能送官府寺庙供奉达官贵人。

字义分解

  • 读音:quán

    (1)(名)拳头:双手握~|~打脚踢。

    (2)(量)用于拿拳头打的动作。

    (3)(名)拳术:打~|练~。

    (4)(动)拳曲:老大娘~着腿坐在炕上。

  • 读音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:种~|野~。

    (2)(名)专指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品:荤~|川~。

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