好工具>汉语词典>拼音查词>rou开头的词语>肉冻>

肉冻怎么读,肉冻什么意思,肉冻造句,肉冻解释,汉语词典

汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

ròudòng

肉冻

肉冻

拼音:ròu dòng

注音:ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥˋ

结构:(独体字)(左右结构)

肉冻的意思

  • 词语解释:

    肉冻ròudòng

    (1) 以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型

    aspic

    (2) 一种冷菜,先将【好工具hao86.com】肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成

    galantine;galatine
  • 网络解释:

    肉冻

  • 肉冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。热的时候胶体粒子运动比较剧烈,温度减低后运动速度降低就成固体了。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质,是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。
  • 所有刚完成的作品应该上一层肉冻
  • 结果表明,以肉冻粉生产的凝胶比琼脂、明胶生产的凝胶有着更为优良的性能。
  • 用来作模制甜点、肉冻、羹汤、糖果,也用于稳定乳浊液和泡沫食品如冰淇淋、棉花糖。
  • 这是我厂新出品的肉冻儿,请您品尝。
  • 白兰地是法式烹饪中最常用的烈性酒,从甜点到酱汁,从肉汤到肉冻到火烤类菜肴都会用到。
  • 肉冻就是牛肉味的吉露果子冻。
  • 中午吃得很简单,基本上就是吃八宝菜,油豆腐肉冻,好菜是要放到年夜饭上吃的。
  • 在那儿,他们发现一些吃剩的美食。两只老鼠很快就将肉冻、糕饼等食物一扫而光。

字义分解

  • 读音:ròu

    (1)(名)人或动物体内接近皮的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。

    (2)(名)某些瓜果里可以吃的部分:枣~|冬瓜~厚。

    (3)(形)〈方〉不脆;不酥:~瓤儿西瓜。

    (4)(形)〈方〉性子缓慢;动作迟钝:~脾气。

  • 读音:dòng

    (1)(动)(液体或含有水分的东西)遇冷凝固:~肉。

    (2)(动)受冷;感到冷:~手。

    (3)(名)凝结了的汤汁:果~儿。

https://www.hao86.com/ciyu_view_98e3fe43ac98e3fe/

合作QQ:564591      联系邮箱:kefu@hao86.com

取消