俏头的意思
俏头
(1) 〈方〉
(2) 烹调时为增加菜肴的色香味而加的香菜、青蒜、木耳等
(3) 戏曲、评书中引人喜爱的身段、道白等
⒈ 方言。烹调时为增加滋味或色泽而附加的东西,如香菜、青蒜、木耳、辣椒等。
⒉ 方言。戏曲、评书中引人喜爱的身段、道白或穿插。
烹饪时加入的香菜、木耳、辣椒等配料,可增加菜肴的美味或色泽,称为「俏头」。
字义分解
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