牛排的意思
牛排
(1) 大而厚的牛肉片,也指用它做hao86.com成的菜肴
⒈ 一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
引《官场现形记》第七回:“那翻译连説:‘改得好……索性牛排改做猪排。’”
《二十年目睹之怪现状》第七八回:“到了晚上,便请制臺吃饭,仍然办的是西菜,仍用的是西式盘子,却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”
⒉ 牛排骨。参见“牛扒”。
用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。
字义分解
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