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一种由病毒引起的急性传染病。患病部位常在耳下的腮腺，发病时先发烧，随后脸部耳下区域腮腺所在的位置会浮肿、疼痛。本省俗称为「猪头肥」、「猪头皮」。通常七到十天内不需要特殊治疗就会自然消肿。五到十岁的小孩最易感染，而患过一次就终身免疫。成人若染上，有时会并发睾丸炎、卵巢炎或脑膜炎等。