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乌翅（烏翅）的解释,问答社区

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乌翅（烏翅）的解释

肉脯。
《周礼·天官·腊人》“腊人掌乾肉” 汉郑玄注：“大物解肆乾之，谓之乾肉，若今凉州乌翅矣。” 清方以智《通雅·饮食》：“乌翅，乾脯也。”

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