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血豆腐的意思,问答社区

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血豆腐的意思

基本内容

[blood curd] 用动物的血制成的豆腐状的食品 血旺也叫血豆腐,源自云南少数民族,为动物血加盐直接加热凝固而成的食品,常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。

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