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鳖臛（鼈臛）的解释,问答社区

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鳖臛（鼈臛）的解释

鳖肉羹。
北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“作鳖臛法；鳖具完全煮，去甲藏，羊肉一斤、葱三升、豉五合、粳米半合、薑五两、木兰一寸、酒一升，煮鳖、盐苦酒、口调其味也。” 清纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“其太夫人喜鳖臛。”

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