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布菜（佈菜）的意思

将菜肴分敬座上的宾客或尊长。
《红楼梦》第六八回：“ 尤氏亲自递酒佈菜。贾蓉又跪着敬了一钟酒。凤姐便合尤氏吃了饭。” 老舍《老张的哲学》十三：“ 赵姑父递饭布菜，强迫王德、李应也喝一点酒。”

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