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笨曲(笨麴)怎么读

笨曲bèn qǔ 怎么读

酿酒用的大曲。 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》:“此麴(神麴)一斗;杀米三石;笨麴一斗,杀米六斗。省费悬絶如此。” 石声汉 注:“‘笨’是粗重的意思;笨麴即现在通用的‘大麴’;‘神麴’、‘女麴...[查看更多]

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