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鹌子羹（鵪子羹）的意思,问答社区

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鹌子羹（鵪子羹）的意思

用鹌鹑为原料烹调而成的羹。
宋孟元老《东京梦华录·饮食果子》：“所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鵪子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈鸡蕈浑砲等羹。”

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