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白合的意思
茶芽中两片合抱而生的小叶。
宋 姚宽 《西溪丛语》卷上:“唯龙园、胜雪白茶二种,谓之水芽。先蒸后拣。每一芽,先去外两小叶,谓之乌带;又次取两嫩叶,谓之白合。” 宋 黄儒 《品茶要录·白合盗叶》:“﹝採茶﹞其或贪多务得,又滋色泽,往往以白合盗叶间之,试时色虽鲜白,其味澁淡者,间白合盗叶之病也。”旧注:“一鹰爪之芽,有两小叶抱而生者,白合也。”
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