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豆丝（豆絲）的意思

食品。豆腐干切成丝状，加配料烹煮而成。也叫干丝。
唐鲁孙《饕餮专栏·甜牛肉就旋饼》：“谈到吃牛肉，武昌的牛肉豆丝，固然远近知名，上海弄堂汽油桶的牛肉汤，倒也货真价实，腴而不腻。”

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