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大白菜的意思

即白菜。二年生草本植物，叶子大，花淡黄色。有些地方又叫菘菜。
指盐醃白菜。
清富察敦崇《燕京岁时记·大白菜》：“大白菜者，乃盐醃白菜也。凡送粥之家，必以此为副。菜之美恶，可卜其家之盛衰。”

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