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红生hóng shēng
怎么读
一种烹调方法，今俗谓之生炒。相对于清汤久煮之“白熟”。 宋 赵令畤 《侯鲭录》卷一：“ 东坡 云：‘世之对偶，如“红生”“白熟”、“手文”“脚色”二对，无復加也。’” 宋 周密 《武林旧事·高宗幸张府...[查看更多]
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