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裹鲊（裹鮓）怎么读,问答社区

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裹鲊（裹鮓）怎么读

裹鲊guǒ zhǎ 怎么读

经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。北魏贾思勰《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鮓法：臠鱼，洗讫，则盐和糝。十臠为裹，以荷叶裹之，唯厚为佳，穿破则虫入。不復须水浸、镇迮之事。只三二日便熟，名曰...[查看更多]

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