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酒酵的解释

亦作“ 酒教 ”。酒曲。
宋周密《癸辛杂识续集·宋彦举针法》：“ 邱尝治消渴者，遂以酒酵作汤，饮之而愈。” 清厉荃《事物异名录·饮食·酒》：“《事物紺珠》：麴，又曰酒教。”参见“ 酒麯 ”。

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