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沫饽（沫餑）的意思,问答社区

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沫饽（沫餑）的意思

茶水煮沸时产生的浮沫。
唐陆羽《茶经·五之煮》：“凡酌，置诸盌，令沫餑均。沫餑，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰餑，细轻者曰花。” 明陆树声《茶寮记》：“煎用活火，候汤眼鳞鳞起沫餑鼓泛。”

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