基本解释
糖的一种，白色针状结晶，甜味不如蔗糖，能分解成单糖，麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取，供制糖果用，也供药用。也叫饴糖。
词语来源
该词语来源于人们的生产生活。
引用解释
也叫饴糖。糖为白色针状结晶，能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。
词语造句
1、最后，加入麦芽糖，翻炒混合均匀。
2、二糖最重要的代表是蔗糖（来自于甜菜或甘蔗），乳糖，麦芽糖和纤维二糖。
3、碳水化合物最初是按照它们的天然来源来命名的，例如甜菜糖、甘蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、玉米淀粉、肝糖原、甜玉米糖原。
4、然后这个男孩和女孩是如此的惊讶，当他们来到跟前，却发现房子是用姜饼做成的，并且用甜饼沙果酱饼装饰，窗户是用麦芽糖做的。
5、我要先从房顶那一片吃。格雷特；你可以吃一些麦芽糖做的窗户，它尝起来太美味了。
6、有些解压饮品蛮像花草茶的，但它们中也包含着甜味剂，比如麦芽糖糊精和蜂蜜。
7、某天，在商场里看到了麦芽糖的影子，那时兴奋异常，一脸欢喜的买下来。
8、原来，相见真的不如怀念。怀念，永远是记忆中永恒的美好，而相见时，我们的麦芽糖早已变味了！
9、食品工业：糊精、麦芽糖、蛋白粉、蛋黄粉、低聚糖、颗粒油脂、速溶咖啡、淀粉、香料、果蔬颗粒。
10、就葡萄糖、果糖、麦芽糖及尿素等的非酶反应也得到了恒态，对于恒态的机制进行了探讨。
11、到底哪种才是麦芽糖的味道。
12、唾液淀粉酶在人类或某些动物的唾液中的一种淀粉酶，能把水解淀粉催化成麦芽糖和糊精。
13、麦芽糖是一个还原糖因为它的醛基是游离的可与氧化剂反应，事实上如果它是一个游离醛糖，可以发生几乎任何反应。
14、葡萄糖、乳糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、可溶性淀粉能促进分生孢子的萌发和形成；
15、蜂蜜是能量的现成的来源，它内含葡萄糖、麦芽糖、乳糖、二醣类。
16、固定化酶在水中贮藏稳定，并具有良好的操作稳定性，使其在麦芽糖生产中具有潜在的应用价值。
17、在植物体细胞组织培养中，蔗糖一直作为标准碳源，然而其他糖类物质如：葡萄糖、麦芽糖和山梨醇对植物体细胞培养也产生了一定的影响。
18、蔗糖作为碳源的效果较果糖和麦芽糖好，其中以3%的蔗糖对离体根尖的生长效果最好；
19、目的研究应用离子色谱法测定血浆和尿液中麦芽糖的条件，探讨该方法的性能及临床实用性。
20、建立了HPLC法测定麦芽糖注射液的含量。
21、海藻糖和麦芽糖合用作支撑剂能得到外观良好且复溶合格的脂质体冻干品；
22、垦区企业生产的“卡拉胶”、“高麦芽糖”、“单甘酯”等食品添加剂，广泛应用于食品加工、精细化工等生产。
23、葡萄糖和麦芽糖间呈现极显著性差异。
24、产孢量以在蔗糖为碳源的培养基上最高，麦芽糖和甘油次之；
25、糊精是妨碍麦芽糖结晶和晶浆过滤的主要因素。
26、最佳碳源为麦芽糖，最佳氮源为天门冬素；
27、采用旋光法测定麦芽糖含量，测试方法简单，成本低廉，能满足一定范围的质量检测要求。
28、烟草低头黑病菌在麦芽糖液体培养基中能产生对烟草的致萎毒素。
29、我们可以通过麦芽糖值来评测淀粉分解的程度。
30、使用麦芽糖代替蔗糖，以及用较大的不定芽都可提高人工种子发芽率。
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