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慢火的解释

文火，微火。
唐王建《隐者居》诗：“何物中长食，胡麻慢火熬。”《朱子语类》卷五九：“今初求须猛勇作力，如煎药，初用猛火，既沸之后，方用慢火养之，久之须自熟也。” 续范亭《学习二十二文件有感》诗之一：“今日先用紧火煮，今后常须慢火炙。”

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