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蛎黄（蠣黄）的意思,问答社区

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蛎黄（蠣黄）的意思

腌制的牡蛎肉。
明李时珍《本草纲目·介二·牡蛎》：“ 南海人以其蠣房砌墙，烧灰粉壁；食其肉，谓之蠣黄。” 清李调元《南越笔记·蠔》：“生食曰蠔白，醃之曰蠣黄，味皆美。”

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