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里脊（裏脊）的解释

词语简介

[loins;tenderloin] 牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉
里脊丝

引用解释

牛、羊、猪等食用畜脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称为里脊。如：里脊肉丝；糖醋里脊。

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