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热锅气(熱鍋氣)的解释,问答社区

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热锅气(熱鍋氣)的解释

  1. 茶叶焦釜之病。

    宋 黄儒 《品茶要录·焦釜》:“茶蒸不可以逾久,久而过熟,又久则汤乾而焦釜之气上……试时色多昏红,气焦味恶者,焦釜之病也。 建 人号为热锅气。”

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