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蒲鲊（蒲鮓）的拼音是什么

蒲鲊（蒲鮓）pú zhǎ 怎么读

古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等，故名。北魏贾思勰《齐民要术·作鱼鲊》：“《食经》作蒲鮓法：取鲤鱼二尺以上，削﹝剉﹞，浄治之，用米三合、盐二合醃一宿，厚与糝。” 唐王建《饭僧...[查看更多]

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