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棋炒的拼音是什么

棋炒qí chǎo 怎么读

亦作“棊炒”。面粉制的一种食品。清查慎行《人海记》：“ 嘉靖三十年，户部行宛（宛平）大（大兴）二县，领太仓银三千，散给各烧饼铺户，每银一两，上棊炒一石。其法，用白麵少和香油芝蔴...[查看更多]

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