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水芽的意思

茶叶名。
宋杨万里《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》诗：“ 淳熙锡贡新水芽，天珍误落黄茅地。” 宋姚宽《西溪丛语》卷上：“龙园胜、雪白茶二种，谓之水芽。先蒸后拣，每一芽先去外两小叶，谓之乌带；又次取两嫩叶，谓之白合；留小心芽，置於水中，呼为水芽。”

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