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狮子头（獅子頭）怎么读

狮子头（獅子頭）shī zǐ tóu 怎么读

菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎、焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是江苏淮扬一带的名菜。邹韬奋《经历》四三：“ 公朴做事务部主...[查看更多]

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